Ο Γιώργος Μπαρμπατσούλης σερβίρει… ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ.

Πανεύκολα, πεντανόστιμα μπιφτεκάκια φούρνου με καρότο!!!

ΥΛΙΚΑ:

800 γρ κιμά μοσχαρίσιο

2 αυγά

50 γρ φρυγανιά

200 γρ τριμμένα καρότα

200 γρ γιαούρτι στραγγιστό

 1 κουτ. σούπας αλάτι

 1 κουτ. γλυκού κοκκινοπίπερο γλυκό

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 γεμάτη χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τα μπιφτεκάκια μας. Τα πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα μέχρι να ροδίσουν.

TIP.  Αν δεν μας αρέσει η ρίγανη μπορούμε να την παραλείψουμε. Όσο κι αν σας φαίνεται λίγη η φρυγανιά, δεν είναι. Αν βρούμε καπνιστή γλυκιά πάπρικα (κοκκινοπίπερο), ακόμα καλύτερα. Προτιμήστε αλάτι Ιμαλάϊων. Δίνει καλύτερη γεύση. Εναλλακτικά μπορείτε να πλάσετε κανονικού μεγέθους μπιφτέκια και να τα ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο. Γίνονται εξίσου νόστιμα.

Καλή επιτυχία!

                                                          Γιώργος Μπαρμπατσούλης