"Στη σκιά" , Της Ελένης Παλλέ

Η σκιά είναι σπουδαίο πράμα! Βλέπεις τα χρώματα πιο καθαρά από ότι στο φως.

Ο Μονέ την κυνηγούσε με τον καμβά στο χέρι. Να προλάβει να την αποτυπώσει... Κάτι θα ‘ξερε...

Ο φίλος μου ο Μπάμπης, ο φωτογράφος, μου ‘λεγε, "Όχι φλας στις φωτογραφίες!" Είχες δίκιο Μπάμπη! Λάμπει η σκιά!

Η σκιά επίσης έχει κι αυτή τη θολούρα...

Μ' αρέσει λίγο η θολούρα... γιατί αλλιώς με πιάνει εκείνο το πράμα που λέγεται 'σιγουριά' και που δε μπορώ καθόλου... Βαριέμαι!

Γάλα και γαλακτοκομικά, Της Ιωάννας Καλυβά

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά αποτελούνται από πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές ασβεστίου για τον οργανισμό, συνεισφέροντας έτσι θετικά στην υγεία των οστών, την επίτευξη της μέγιστης οστικής πυκνότητας κατά την παιδική και εφηβική ηλικία και την πρόληψη της οστεοπόρωσης στις μεγάλες ηλικίες. Διαθέτουν επίσης βιταμίνες όπως ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), βιταμίνη Β12, βιταμίνες Α και Dκαι ανόργανα στοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, και ψευδάργυρο. Επίσης, περιέχουν κορεσμένα λιπαρά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι πλήρη σε λίπος, αποτελούν πηγές ρετινόλης (βιταμίνης Α) και σε μικρότερο βαθμό άλλων λιποδιαλυτών βιταμινών (Hjartåkeretal., 2002).

Παρά την ευεργετική συνεισφορά των γαλακτοκομικών προϊόντων στην υγεία, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έχουν αλλεργία στη λακτόζη (η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και στα υπόλοιπα γαλακτοκομικά προϊόντα), και τους προκαλείται πρήξιμο στην κοιλιά.

Τηγανητές πατάτες φούρνου!, Της Ηλιάνας Βολονάκη

Γνωρίζετε τις πατάτες φούρνου, σωστά; Καθώς και τις τηγανητές πατάτες! Να, μια εύκολη λύση, αλλά και γρήγορη.  Τηγανητές πατάτες φούρνου!

Θα ξετρελαθείτε και εκτός αυτού, ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά αλλά και για να τα ξεγελάσετε!

Για αυτή τη συνταγή, λοιπόν, κάνουμε τα εξής:

Πορτουλάκα, Ένα πολύχρωμο, καλοκαιρινό χαλάκι, (Του Γιάννη Δεληγεώργη)

Η Πορτουλάκα ή Νυχάκι (Portulaca grandi flora) είναι ετήσια, χαμηλή πόα που κατάγεται από τη Βραζιλία. Τα φύλλα της είναι σαρκώδη και μοιάζουν με παχύφυτου.

Στα αγγλικά είναι γνωστή ως Moss-Rose Purslane ή και ως Moss Rose.

Είναι φυτό συγγενές βοτανικά με τη γλιστρίδα (Portulaca oleracea).

Η Πορτουλάκα δεν χρειάζεται πολλές φροντίδες. Της αρέσει η ζέστη και η μειωμένη υγρασία.

Ο ΛΑΓΟΣ ΚΑΙ Η ΧΕΛΩΝΑ, Του Γιάννη Δεληγεώργη (ΑΠΟΠΕΙΡΑ ΕΡΜΗΝΕΙΑΣ)

Ο ομώνυμος μύθος του Αισώπου είναι γνωστός: ο λαγός και η χελώνα ξεκινούν έναν αγώνα δρόμου. Ο λαγός προπορεύεται εύκολα αλλά εντελώς σίγουρος για τη νίκη του, την πέφτει για έναν υπνάκο. Η χελώνα συνεχίζει σταθερά στο δρόμο της. Όταν ο λαγός ξυπνά μετά από ώρες, η χελώνα έχει σχεδόν φτάσει στον τερματισμό. Όσο γρήγορα κι αν τρέξει πια ο λαγός δεν καταφέρνει να περάσει τη χελώνα που τερματίζει πρώτη.

Ας πάρουμε τα πράγματα με βάση την ξερή λογική: είναι ποτέ δυνατόν μια χελώνα να νικήσει σε αγώνα δρόμου έναν λαγό; Η απάντηση για κάθε νουνεχή άνθρωπο είναι μόνο μία: ΟΧΙ. Δεν είναι δυνατόν σε καμία περίπτωση η αργή χελώνα να νικήσει τον ταχύτατο λαγό.

Κινητικά Προβλήματα με Καταφατική Απάθεια, Του Φώτη Βεζυργιαννίδη

Γράφω και γράφω και γράφω τόσο καιρό και νομίζω ότι πρόκειται για κείμενα που είναι μια ψυχοθεραπεία και τίποτα περισσότερο.

Μήπως και που τα διαβάζεις ρε φιλαράκι γίνεται κάτι; Δηλαδή αφού τα γράφω γνωρίζοντας ότι τίποτα δεν πρόκειται να προκαλέσουν γιατί δηλαδή εσύ να κάνεις κάτι;

Στο φινάλε, οι μισοί γράφουν και όλοι μαζί διαβάζουμε πράγματα που υποψιαζόμαστε ότι μας αρέσουν και συμφωνούμε, αλλιώς γυρνάμε σελίδα ή κουνάμε το ποντίκι παρακάτω. Συμφωνούμε και αράζουμε. Καταφατική Απάθεια. Και γω απ’ αυτό πάσχω.

Daffodil's decay

μουσική:Νίκος Περιβολάρης
 https://www.facebook.com/nikos.perivolaris.1

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΜΠΑΡΙΣΤΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΥΣΤΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΜΑΛΛΙ ΠΟΥ ΣΤΡΩΝΕΙ, του Φώτη Βεζυργιαννίδη.

Να ‘ξερες τι πεθύμησα ρε καρντάση... Πεθύμησα έναν ελληνικό διπλό μες το μπακιρένιο το καφεμπρίκι και μ’ ένα ποτήρι δροσερό νερό. Κι ένα πιατάκι με γλυκό του κουταλιού. Κι όλα αυτά αν γίνεται κάτω απ΄τη μουριά στο τρίγωνο εκεί στην πολίχνη. Κι ας περνάνε τα ΙΧ και τα αστικά του ΟΑΣΘ, τα αστικά που τώρα τελευταία κάναμε μαύρα μάτια για να τα διούμε που ‘λεγε κι η γιαγιά μου.

Εντάξει, δε λέω γουστάρω και τα φρέντα τα λατινικά και τα καπουτσίνα με τις πλούσιες κρέμες. Κι ο φραπές δε λέω, καλός είναι.

"Αγαπημένε γήινε", της Ελένης Παλλέ

Αγαπημένε γήινε, Πόσο θα θελα να κάνω τσουλήθρα... Μου ‘ρθε στο νου εχθές καθώς περνούσα από μια παιδική χαρά. Δε μπορώ να κάνω τσουλήθρα πια, αλλά, ξέρεις πώς είναι τώρα, ποτέ δε βαριέσαι να ονειρεύεσαι.

Ίσως κι εσύ κάποτε να 'θελες να γίνεις αστροναύτης και μάλλον δεν τα κατάφερες.

Πλάκα, πλάκα ωραία φάση να 'σαι αστροναύτης! Αν ήμασταν κι οι δυο θα μπορούσαμε να αιωρούμαστε στο κενό μαζί και να κοιτάμε τη γη από ψηλά. Μπορεί και να χορεύαμε. Έχω καιρό...

Ο ΕΠΙΜΗΘΕΑΣ, Ο ΠΡΟΜΗΘΕΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ, του Ιωάννη Δεληγεώργη

Ας εξετάσουμε την ψυχολογία ενός διπόλου που είναι γνωστό από τα μαθητικά και φοιτητικά χρόνια. Αν και στην προκειμένη περίπτωση αναφερόμαστε σε ένα συγκεκριμένο θέμα, αυτό των εξετάσεων, η ψυχολογία των δυο που αναφέρονται ως διαμετρικά αντίθετα παραδείγματα, ισχύει, με κάποια παραλλαγές, και σε άλλους τομείς της ζωής.

Η Ηλιάνα Βολονάκη και η Βάλβειος Βιβλιοθήκη Μεσολογγίου

Η αγαπημένη μας συγγραφέας, εδώ και κάποια χρόνια, έχει αποφασίσει να ζει στο Μεσολόγγι χωρίς όμως, να απέχει από τα κοινά.

Εδώ και αρκετό διάστημα, λοιπόν, την βρίσκουμε, στη Βάλβειο Βιβλιοθήκη, ως μέλος της λέσχης ανάγνωσης! Νιώθει, ιδιιαίτερη τιμή, πού βρίσκεται στο χώρο μέσα στα βιβλία και με θαυμαστούς ανθρώπους.

ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ, Της Ιωάννας Καλυβά

Τα όσπρια είναι γνωστά στη διατροφή των ανθρώπων από τα παλαιότερα χρόνια. Αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής. Παρόλο που οι πρωτεΐνες που περιέχουν αρκετά από αυτά, είναι κατώτερες σε βιολογική αξία από αυτές του κρέατος είναι εντούτοις πολύ ανώτερες από όλα τα άλλα φυτικά τρόφιμα. Τα όσπρια ξεχωρίζουν επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και Ε, σε σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο.

Νύχτωσε νωρίς στην οικουμένη…και φωτιές να καιν τους ζωντανούς», Της Μαρίνας Μάγκλαρη

Κόσμος παντού, πολύς κόσμος και η μοναξιά εκεί, να μη λέει να κάνει ένα βήμα παραπέρα, να μου κόβει τη θέα, μπαστακωμένη μπροστά μου, να μου δείχνει το χειρότερο πρόσωπο, επίδειξη φλερτ και αγκαλιές που το μόνο που μου φέρνουν είναι μια απίστευτη διάθεση εμετίλας και λύπησης.

Σιχάθηκα αυτή την επίδειξη αγκαλιάς, ξέρεις με γουστάρουν πολλές κι εσύ κάτσε μόνη σου και συλλογίσου τι έχεις να γράψεις στον παρατημένο εαυτό σου μόλις κλείσεις την πόρτα πίσω σου.

Κρινάκι του Αγρού//Ευωδιά Μαΐου

Το Κρινάκι του Αγρού ή και Μιγκέ (Convallaria majalis) είναι ριζωματώδη, δηλητηριώδη, πολυετή πόα που σχηματίζει μεγάλες συστάδες.

Το όνομά του (Lilly of the Valley) προέρχεται από τη μετάφραση όρου της Βίβλου. Κάποια άλλα ονόματά του είναι Our Lady's Tears ή Mary's Tears και σχετίζονται με την πεποίθηση πως το φυτό προήλθε από τα δάκρια της Παναγίας που έπεσαν στη γη κατά τη σταύρωση.

Όσον αφορά τους κρίνους γενικότερα, σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, προήλθαν από τις σταγόνες γάλακτος που έπεσαν από το στήθος της Ήρας στη γη, όταν αυτή κατάλαβε το σχέδιο του Δία να τη θηλάσει ο Ηρακλής στα κρυφά, για να γίνει αθάνατος. Από το υπόλοιπο γάλα που έρευσε προήλθε, σύμφωνα με τη μυθολογία, ο γαλαξίας.

Η Ελένη σκέφτεται και γράφει: "Τα συναισθήματα" μέρος Β

Αυτή η έκθεση είναι λίγο δύσκολη γιατί έχω γράψει πάλι για τα συναισθήματα. Τώρα που η δασκάλα τα ξαναζητάει πρέπει να σκεφτώ και άλλα. Και τώρα θυμήθηκα ένα άλλο συναίσθημα: το κλάψιμο! 

Αυτό είναι το πιο σπουδαίο από όλα γιατί όλοι το καταλαβαίνουν επειδή έχει δάκρυα. Εγώ όταν είμαι λυπημένη κλαίω. Αλλά κλαίω κι όταν είμαι θυμωμένη, ή κι όταν θέλω να είμαι λυπημένη. Το κλάψιμο καμιά φορά μπερδεύει γιατί όλοι νομίζουν πως είσαι λυπημένος αλλά αυτό μπορεί να είναι ψεματούρα. Γιατί εγώ μια μέρα έκλαψα στα ψέματα που ο Μίμης μου 'φαγε μια πατατούλα. Δε θέλω να μου τρων τις πατάτες μου καθόλου. Κι αυτός μου πήρε μία στα κρυφοφανερά. Κι όταν έκλαψα μού την ξανάδωσε πίσω. 

Άνεργος από άποψη ή δεν βρίσκεις δουλειά; Του Φώτη Βεζυργιαννίδη

Εν μέσω ανάπτυξης και οικονομικών πλεονασμάτων, τα κυρίαρχα ΜΜΕ το τελευταίο διάστημα μας πετούν στη μούρη εκ-πομπές με λαμπρά μυαλά και ιδέες που κάνουν τη διαφορά και λάμπουν μέσα στα δύσκολα και σκοτεινά χρόνια που περνάμε.

Κάθε λογής σταρταπάκηδες με ιδέες-φύκια που λανσάρονται ως μεταξωτές κορδέλες, για να μην πω μεταξωτά βρακιά παρουσιάζονται ως η λύση μέσα στην κρίση. Βάζοντας στο τσουκάλι της συνταγής αυτής και το γνωστό «η κρίση δημιουργεί ευκαιρίες», δένει το γλυκό.

Δικέντρα, Ένας χαριτωμένος θάμνος

Η Δικέντρα ή Ματωμένη Καρδιά (Dicentra spectabilis και στα αγγλικά Bleeding Heart) είναι πολυετή, ριζωματώδη πόα από την Ασία. Θεωρείται η επιτομή της χάρης. Το όνομά της σημαίνει δύο κέντρα και αναφέρεται στο σχήμα του άνθους της.

Άλλα αγγλικά της ονόματα, εκτός από Bleeding Heart είναι:Venus's Car, Lady in a Bath, Dutchman's Trousers, Lyre-flower. Επίσης είναι γνωστή και το επιστημονικό όνομα Lamprocapnos spectabilis.

«Τα Λα του πνιγμού», Της Μαρίνας Μάγκλαρη

        Η αγχόνη σου σφιχτά γύρω από το λαιμό μου.

Ποιος νοιάζεται για το επιθανάτιο ρόγχο;

Μουσική στ’ αυτιά τους κι εσύ όργανο καλά κουρδισμένο να παίζει νότες φάλτσες.

Πατάς ντο και ανοίγω το στόμα.

Βαθιά ανάσα.

Που πήγατε όλο τον αέρα του κόσμου;

Ποιος ρούφηξε περισσότερο από τη δόση που του αναλογεί και τώρα δεν φτάνει για μένα;

IDIOTS EVERYWHERE, Του Φώτη Βεζυργιαννίδη

Όταν ξεκίνησε η κινητή τηλεφωνία το εννενήντα-φεύγα, αποκλείστηκε ο κρατικός ΟΤΕ ώστε να μπορέσουν οι ιδιωτικές εταιρίες να μπουν στο παιχνίδι χωρίς μεγάλο ανταγωνιστή. Αφού εδραιώθηκαν στην αγορά και μετά από εύλογο χρονικό διάστημα επέτρεψαν στον ΟΤΕ να κάνει την κίνησή του.

Ο ΟΤΕ τότε δεν έκανε απλά μια κίνηση αλλά κόντεψε να τους πάρει τα σώβρακα αφού χρησιμοποίησε καλύτερο σύστημα μεταφοράς της ομιλίας και δεδομένων με το καλημέρα και ένα τεράστιο δίκτυο από αναμεταδότες .

ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ…, Της Ιωάννας Καλυβά

Τα αυγά είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης με υψηλή βιολογική αξία. Το ασπράδι του αυγού αποτελείται από πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ ο κρόκος περιέχει περίπου 240mg χοληστερόλης, καθώς και τη μεγαλύτερη ποσότητα της βιταμίνης Α και της θειαμίνης (βιταμίνη Β1). Επίσης, αποτελούνται από βιταμίνες (D, B12, ριβοφλαβίνη) και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως χολίνη.Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα αυγά, εμπεριέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε σωστές αναλογίες, με την αλβουμίνη στο ασπράδι και τη λεκιθίνη στον κρόκο. Επιπλέον, η περιεκτικότητά τους σε λίπος βρίσκεται στον κρόκο που περιέχει τα 2/3 από ακόρεστα λιπαρά οξέα και το 1/3 από κορεσμένα λιπαρά οξέα.